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Lentilles & Poivrons
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Une pincée d'ail et de cumin donne
à cette soupe à base de boeuf un petit
goût exotique.
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Par portion de 8 oz (225 ml)
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Calories
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60*
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Matières Grasses
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1 g*
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Calories provenant des M.G.
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15%*
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Sodium
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1021 mg*
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Cette recette donne un rendement de 4L de
soupe et un coût approximatif de $3.90. Le coût
par portion de 8 oz liq. est d'environ 25¢.
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Ingrédients:
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Quantité
Requise:
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volume
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poids
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Oignon haché
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1 tasse
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120 g
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Poivron vert coupé en dés
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1 1/3 tasses
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160 g
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Poivron rouge coupé en dés
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1 tasse
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140 g
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Beurre
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2 c./thé
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9 g
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Base de Soupe au Boeuf Luda "Super"
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1 tasse
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112 g
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Boîte de lentilles, rincées et
égouttées
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2-19 oz
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560 g
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Poudre d'ail
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1 c./thé
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1.6 g
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Cumin séché
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2 c./thé
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3.2 g
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Poivre noir
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1/2 c./thé
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1.2 g
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Eau bouillante
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4 L
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4 kg
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Mode d'emploi:
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- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre
à feu moyen. Ajouter les oignons et les poivrons
et cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter tous les autres ingrédients. Bien
mélanger.
- Porter à ébullition en brassant bien.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20
minutes, en brassant de temps en temps.
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